Nước đậu đen rang mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe nên thường được nhiều người sử dụng. Vậy uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không? Hãy cùng sweetypiesbakery.com giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây nhé.
Đậu đen là gì?
Trước khi giải đáp thắc mắc uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không, hãy cùng tìm hiểu đôi nét về giá trị dinh dưỡng có trong loại hạt này.
Đậu đen (còn được gọi là đỗ đen) là một loại ngũ cốc phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống như chè đậu đen, nước đậu đen hay xôi đậu đen. Đậu đen có vỏ màu đen đặc trưng, nhân bên trong màu trắng ngà, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo kết quả nghiên cứu, đậu đen chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Protein: Đậu đen cung cấp một lượng lớn protein thực vật, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mà không cần tiêu thụ quá nhiều chất béo.
- Chất xơ: Với hàm lượng chất xơ cao, đậu đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cholesterol.
- Chất chống oxy hóa: Đậu đen chứa anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
- Vitamin và khoáng chất: Đậu đen giàu vitamin A, B, C, E và các khoáng chất như sắt, magiê, canxi.
Uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Uống đậu đen ren hàng ngày có tốt không luôn là một trong những vấn đề được nhiều quan tâm. Theo đó, với hàm lượng protein và chất xơ dồi dào, loại thức uống này không chỉ giúp bạn kiểm soát huyết áp hiệu quả mà còn là lá chắn vững chắc bảo vệ tim mạch.
Thế nhưng, mặc dù tốt cho sức khỏe, việc uống quá nhiều nước đậu đen rang có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Đặc biệt, những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa nên hạn chế lượng nước uống hàng ngày và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Những công dụng của nước đậu đen rang
Cải thiện hệ tiêu hóa
Một trong những lợi ích nổi bật của việc uống nước đậu đen rang là giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ có trong đậu đen giúp thúc đẩy hoạt động của ruột, giảm nguy cơ táo bón và cải thiện sự hấp thụ dưỡng chất.
Giảm cân và kiểm soát cân nặng
Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp tự nhiên để giảm cân, thì nước đậu đen rang có thể là giải pháp tuyệt vời. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, đậu đen giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Tốt cho tim mạch
Nhờ vào khả năng giảm cholesterol xấu (LDL), uống đậu đen rang thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Đậu đen chứa nhiều axit béo không bão hòa và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Đậu đen rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, đặc biệt là sắt và kẽm. Uống nước đậu đen rang đều đặn có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường sức đề kháng.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Với những người bị tiểu đường, nước đậu đen rang có thể giúp kiểm soát mức đường huyết nhờ vào hàm lượng carbohydrate phức hợp và chất xơ. Các hợp chất này giúp ngăn ngừa sự tăng đột ngột của đường huyết sau bữa ăn.
Uống nước đậu đen rang thay nước lọc được không?
Bên cạnh thắc mắc uống đậu đen rang hàng có tốt không, nhiều người cũng băn khoăn việc uống đậu đen rang thay cho nước lọc có được không?
Mặc dù là loại nước uống lành tính và mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Thế nhưng nếu, uống nhiều quá mức nước đỗ đen rang có thể gây cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng.
Bởi vì, đậu đen chứa nhiều chất xơ và phytate, nếu dùng quá nhiều có thể làm giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm, canxi…
Bên cạnh đó, uống quá nhiều nước đậu đen có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là tiêu chảy ở một số người.
Vậy nên để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích của đậu đen rang mà không gây hại cho sức khỏe, bạn nên uống 1-2 ly nước đậu đen rang mỗi ngày và không thể thay thế hoàn toàn các loại nước khác.
Nên uống nước đậu đen rang vào lúc nào?
Theo kết quả các nghiên cứu về sức, thời điểm vàng để bạn tận hưởng trọn vẹn lợi ích của nước đậu đen chính là vào buổi sáng hoặc trước các bữa ăn chính.
Việc bắt đầu ngày mới với một ly nước đậu đen sẽ giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cơn đói hiệu quả. Đặc biệt, uống trước bữa ăn sẽ giúp bạn hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Mách bạn cách nấu nước đậu đen rang tại nhà
Sau khi biết được uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không, bạn có thể tự nấu loại nước này tại nhà như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g đậu đen
- 1 lít nước
- Một chút muối (tùy chọn)
Hướng dẫn cách làm
- Rửa sạch đậu đen, sau đó để ráo nước.
- Rang đậu đen trên lửa nhỏ cho đến khi hạt đậu có mùi thơm và chuyển sang màu nâu sẫm.
- Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho đậu đen đã rang vào.
- Nấu nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.
- Để nguội và thưởng thức. Bạn có thể thêm một chút muối để tăng hương vị
Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang
Mặc dù đậu đen rất tốt cho sức khỏe, nhưng uống quá nhiều nước đậu đen có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu và mất cân bằng dinh dưỡng. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống khoảng 1-2 ly mỗi ngày là hợp lý.
Đậu đen chỉ là một phần trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Để đạt được lợi ích tốt nhất, hãy kết hợp nước đậu đen với một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng và đa dạng.
Những người có vấn đề về tiêu hóa, bị gout không nên uống nước đậu đen rang.
Kết luận
Hy vọng qua những chia sẻ trên đây, bạn đã giải đáp được thắc mắc uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không cũng như các lợi ích về sức khỏe mà loại nước này mang lại. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải sử dụng đúng liều lượng và kết hợp với một chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh. Đừng quên theo dõi trang web thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé.